Makrobiotiku odlikuje velika količina žitarica i mahunarki i korištenje osebujnih namirnica poput algi, a svijetom se proširila s Dalekog istokaPolagan ali siguran gubitak težine omogućit će vam makrobiotička dijeta koja se s Dalekog istoka proširila na gotovo čitav svijet. Karakterizira je velika količina žitarica i mahunarki, kao i korištenje osebujnih namirnica poput algi ili proklijali žitarica.
Makrobiotičko je povrće uzgojeno bez kemijskih gnojiva i pesticida. Obiluje integralnalnim žitaricama, klicama i mekinje. Po mogućnosti sve bi trebalo biti domaće, a ne iz udaljenih krajeva.
NAJVIŠE ŽITARICA
U makrobiotičkoj prehrani glavna namirnica su žitarice, prije svega riža, koje mogu činiti 80 posto hrane. Na drugom su mjestu mahunarke, ponajviše soja, a zatim slijedi povrće, osobito kuhano. Riba se jede samo povremeno, a meso i mliječni proizvodi se ne jedu.
RAVNOTEŽA
Zagovornici makrobiotike tvrde da se harmonija u tijelu postiže pravilnim omjerima yin i yang hrane. Također smatraju da je zima vrijeme yang namirnica (začinjena i teža hrana), a ljeti se preporučuje uzimanje yin hrane. Žitarice se uglavnom smatraju neutralnima i mogu se kombinirati s sa svime.
(Photos)
U makrobiotici naročito je važan način pripreme hrane
POZITIVNE STRANE
Siromašna zasićenim mastima i kolesterolom, a bogata vlaknima, vitaminima i mineralima, makrobiotička prehrana smanjuje opasnost pojave bolesti srca i krvožilnog sustava karcinoma i mnogih drugih bolesti.
NEGATIVNE STANE
Nutricionisti makrobiotičkoj prehrani zamjeraju nedovoljnu količinu tekućine, voća i sirovog povrća. Zbog ograničavanja nekih namirnica, može doći do nedostatka kalcija, vitamina D, vitamina B12 i željeza, pa je uputno uzimati njihove nadomjeske
