Tradicionalna jela iz skandinavskih zemalja mogu biti odlična za dobru liniju baš i kao poznati specijaliteti mediteranske kuhinje. Poznato je da Šveđani, Danci, Norvežani i Finci imaju najniži postotak pretilosti, a stručnjaci smatraju da su glavni 'krivci' za to posni mliječni proizvodi, bakalar, posno crveno meso, bobičasto voće i raženi kruh koji su veoma omiljeni u ovim zemljama.
U skandinavskim zemljama se prije obroka ili uz piće jede hladna plata na kojoj se služe dimljena riba i dimljeno meso, kriške kuhanog krumpira, tvrdo kuhana jaja i kiselo povrće što ublažava osjećaj gladi prije glavnog obroka koji se služi u umjerenim porcijama.
Pravila Skandinavske dijete
1. Posno crveno meso ili meso divljih životinja, mnogo je zdravije od piletine ili teletine
2. Umjesto piletine - riba (bakalar, haringa i skuša su bogate nezasićenim mastima)
3. Umjesto maslinovog ulja - repino ulje koje sadrži više omega 3 masnih kiselina
4. Umjesto klasičnog kruha - raženi kruh koji za razliku od ostalih peciva ne stvara osjećaj napuhnutosti
5. Borovnice i ostalo bobičasto voće, bogato antioksidantima
6. Kupus, kelj ili špinat zbog vitamina B i C
7. Mali ali česti obroci koji ne usporavaju metabolizam
Pored ishrane, Skandinavci su zdraviji i zbog svojih aktivnosti i niza tradicionalnih običaja kao što su švedska masaža koja oslobađa tijelo od toksina, saune koje u kombinaciji sa hladnim tuševima učvršćuju i podmlađuju tijelo, te planinarenje i klizanje.
