Masti sadrži puno kalorija, a većina nas jede previše masnoća, što uzrokuje povećanje težine. To ne znači da su sve masnoće loše. Postoje različite vrste masti i trebamo neke masnoće u prehrani, kako bi naše tijelo funkcioniralo ispravno. Mast pomaže tijelu apsorbirati određene nutrijente te je dobar izvor energije.
Nezasićene masti, ili 'dobre masti', nalazi se u avokadu, orasima i sjemenkama, plavoj ribu poput lososa, svježe tune i skuše, u suncokretovom i maslinovom ulju. Te masti mogu smanjiti razinu kolesterola u krvi. Većina nas treba bi imati za cilj zamijeniti neke od zasićenih masnoća s tim dobrim masnoćama.
Visoke masnoće i niske masnoće
Dobar način da se smanji unos masnoća je pročitati ambalažu. Gotovo svaka hrana na polici dolazi s oznakom koja će vam reći koliko ukupne masnoće i zasićenih masnoća hrana sadrži.
Što je visoka masnoća i što je niska masnoća
Ukupno masti
Visoko: više od 20g masti na 100g.
Nisko: manje od 3g masti na 100g.
Zasićene masti
Visoko: više od 5 g po 100g.
Nisko: manje od 1.5g po 100g.
Što znaći „Niskomasno“
Često se namirnice obilježene s oznakom "niskomasno" predstavljaju kao zdrav izbor. Ali, pazite, ova oznaka stvarno znači da je ovo jelo ima 25% manje masti od standardnog ekvivalenta. Ako namirnica sadrži puno masti, tada i niskomasna verzija može sadržati puno masti. Proizvođači također mogu povećati udio šećera ili soli kako bi nadoknadili izgubljene masnoće.
Omega-3 za zdravo srce
Jedna vrsta nezasićenih masti koja se pokazala da pomaže u održavanju zdravog srca i štiti od bolesti srca su omega 3 masne kiseline.
Omega-3 masne kiseline se uglavnom nalaze u masnoj ribi kao što su losos i sardina. Preporučuje se pojesti dvije porcije ribe tjedno, a jedna od njih neka bude masna riba.
