20-30 dkg ostataka ribe
3 dkg maslaca
2 dkg brašna
manja glavica crvenog luka
papar
voda i sol
1 jaje 1 žumanjak
brašno i mrvice za pohanje
ulje/ pola maslinovo-pola suncokretovo
Priprema:
Ostatke ribe očistimo od kostiju i kože i sameljemo u mašini za mljevenje mesa.
Na maslacu popržimo malo brašna, sitno sjeckani luk i zalijemo s malo vode.
Ostavimo da prokuha 10-tak minuta pa dodamo papar i sol, umutimo žumanjak i pomiješamo s usitnjenom ribom.
Kad se ohladi, pravimo male okruglice, koje umočimo u zamućeno jaje, pa ih uvaljamo u mrvice i pečemo u vrućem ulju dok ne porumene.
Najbolji prilog je blitva ili neko zelje na lešo ili krumpir salata.






