
Sastojci:
-2 veće glavice crvenog radića
-4 žlice balsamico octa (ili više ako koristite blagi, ako je pak jako koncentriran, razblažite ga s malo vode)
četvrtina šalice nasjeckanih oraha
sol
maslinovo ulje
kvalitetna tjestenina
Priprema:
Očistite i operite radić, odvojite stabljike od lišća. Ako su preduge, možete ih prepoloviti. Pirjajte radić na malo maslinova ulja, posolite i zalijte octom. Kad radić malo uvene, umiješajte orahe. Pirjajte još malo, miješajući neprestano, dok radić ne omekša, ali bi svejedno trebao ostati lagano hrskav. Trebat će vam oko 5 min (možda i malo više, ovisno o temperaturi na kojoj pirjate). Pomiješajte sa svježe skuhanom tjesteninom i poslužite.






