Sastojci:
• 2 manja plava patlidžana
• malo brašna
• bijeli luk
• sok od rajčice
• sol
Priprema:
Nasjeći plavi patlidžan na režnjeve po dužini, Posoliti i ostaviti 15 minuta da odstoji. Uvaljati svaki u brašno i peći na ringu ili na roštilju. Poredati ga na tanjur, posuti bijelim lukom i preliti sokom od rajčice i poklopiti da malo odstoji.







Složiti red šalše red balancani...i sve tako do kraja...u vatrostalnu ili neku drugu zdjelu...Rezati i uzimati po visini...može dugo trajati u hladnjaku...
Staviti u hladnjak...konzumirati uz grilovano meso...