S promjenama u prirodi, u ovom slučaju s dolaskom jeseni, dolazi i do mijenjanja naše svakodnevnice. Naime, važno je prilagoditi prehranu određenom godišnjem dobu kako bismo očuvali zdravlje i održali imunitet na visokoj razini, iskoristili na pravilan način promjene u prirodi, te uživali u njima. - Prehranu treba postupno mijenjati, te na taj način prilagođavati organizam za promjene koje slijede. S dolaskom hladnijeg vremena podložniji smo prehladama i oboljenjima, pa tako moramo posebno pripaziti na prehranu.
Korjenasto povrće
Početak jeseni obilježava veliku aktivnost i pripremanje za zimu. Potrebno je nastaviti s umjerenom fizičkom aktivnošću, te uvesti više discipline u prehranu. Jesen je vrijeme za bundeve, tvrđe lisnato povrće, korjenasto povrće i razno voće. Salate i hladne slastice gotovo u potpunosti ostavljamo sa završetkom ljeta. - Premda salata nije karakteristično jelo za jesensko doba, ona najčešće predstavlja glavni unos soli u naš organizam. Zato s izostankom salate moramo pripaziti da i dalje unosimo sol, ali da pazimo u omjeru – kaže nam Ivana Stipišić. Jesenska prehrana treba biti bogatija korjenastim povrćem, koje jača imunološki sustav i tako nas štiti od tada čestih prehlada. Dolaskom hladnijih dana potrebno je piti i toplu tekućinu, a jesen je idealno vrijeme za pripremu voćnih kompota.
Biljni čajevi - Posebno se treba koncentrirati na biljne čajeve, jer pravilna nas upotreba može u potpunosti zaštititi. Preporučila bih čaj od koprive, nevena i bazge, jer potiče rad jetre i bubrega, a pogodan je za djecu i odrasle – savjetuje nutricionistkinja Ivana. Najveći raskoš okusa ima bundeva, koja je prepuna minerala s iznimno malo kalorija, te bogata ugljikohidratima.
Đumbir za cirkulaciju Glavna žitarica za jesensko doba je smeđa riža, cijenjena zbog činjenice da grije organizam, čime snaži pluća i debelo crijevo.
Đumbir potiče cirkulaciju i probavljanje hrane, a pročišćava i ujesen ugrožene dišne putove. - Uvijek posebno naglašavam važnost brokule, ona sprječava nastanak karcinoma i općenito jača organizam, tako bi je se trebalo jesti što češće i u svakom razdoblju. Također, gljive vrganji jako su ukusni i smatraju se velikim zdravim specijalitetom.
Zeleni med je definitivno termin s kojim ću završiti savjetovanje, jer čak i da ne volimo sve nabrojano moramo se natjerati povremeno konzumirati zeleni med, jer on jednostavno ima božanski učinak na organizam – zaključuje za kraj nutricionistkinja Ivana Stipišić.
REPA ZA PREVENCIJU BOLESTI Kada zakoračimo već duboko u jesen brat će se repa, posljednji jesenski plod, koji ima važnu ulogu u prevenciji bolesti i očuvanju zdravlja. U jesen se beru i suhe mahune pune hranjivih zrna, a posebno je ukusan mladi, mekani grah. Neizostavno jesensko povrće je kukuruz, koji se kasnije često upotrebljava kao slastan sastojak mnogih jela.
GROŽDE SPAŠAVA OD ALERGIJA Karakteristično voće u jesen je jabuka, koja sadrži važne sastojke za organizam. Šljiva su jako rasprostranjene, te se koristite za različite džemove, kolače i slastice.
