Tjestenina sa tartufima
Sastojci :
40 dkg brašna, 4 jaja, maslac, vrhnje, ribani parmezan reggiano, malo soli, tartufi po želji.
Priprema :
Od brašna i jaja zamijesiti tijesto kojeg treba razvaljati i rezati na rezance oko 5 mm debljine. Rezance kuhati u slanoj vodi. Kuhane rezance staviti u toplu zdjelu i miješati s maslacem, vrhnjem i parmezanom. Na kraju naribati tartufe. Služiti toplo.